辣炒雞雜的熱量和減肥功效
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| 辣炒雞雜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 總量 | 335克 | 辣炒雞雜熱量/卡路里395千卡 | |||
 熱量395千卡，相當(dāng)于換床單158分鐘消耗的熱量...150 | |||||
辣炒雞雜的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞胗（適量）、腰果（適量）、青紅尖椒（適量）、胡蘿卜（適量）、雞心（適量）、洋蔥（適量）、香醋（適量）、香油（適量）、蔥（適量）、味精（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、料酒（適量）、生抽（適量）、十三香（適量）、泡椒（適量）、姜（適量）
1/11. 雞胗切片，雞心一剖二。
2/11. 水中放花椒煮開，倒入雞胗雞心，煮開，放一點(diǎn)料酒，不蓋鍋蓋，煮幾分鐘，撈出洗凈控干備用。
3/11. 胡蘿卜，洋蔥切塊。
4/11. 青紅椒切段。
5/11. 腰果用小火炒金黃撈出晾涼。
6/11. 把辣椒炒一下，皮有泡泡為好。我家里喜歡吃這種軟辣椒，所以這樣，要是不喜歡就和洋蔥一起放。
7/11. 熱鍋冷油，燒五成熱，下蔥姜泡椒，炒一下。
8/11. 倒入雞雜，糖，十三香，一起翻炒出香味，雞雜水分炒出。放點(diǎn)料酒，生抽，翻勻。
9/11. 放洋蔥胡蘿卜，炒斷生，調(diào)入鹽。
10/11. 把辣椒倒入，翻炒到湯汁變干放點(diǎn)香醋。淋香油，放味精。翻炒均勻即可。
11/11. 臨出鍋放腰果，也可以裝好盤再撒。
食材功效信息
雞胗的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有消食導(dǎo)滯、消渴、促消化等功效；可與芡實(shí)、覆盆子、山藥搭配；
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營養(yǎng)信息
- 辣炒雞雜熱量395 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白質(zhì)19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 鈉74.8 毫克
- 鈣7 毫克
- 鐵4.4 毫克
- 鉀272 毫克