川菜 魚香肉絲的熱量和減肥功效
| 川菜 魚香肉絲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 19千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 375克 | 川菜 魚香肉絲熱量/卡路里718千卡 | |||
 熱量718千卡，相當(dāng)于包裝禮物479分鐘消耗的熱量...90 | |||||
川菜 魚香肉絲的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 里脊肉切成絲。
2/19. 放入碗中加入調(diào)料：干淀粉10克，五香粉5克，水10ml。
3/19. 抓勻腌制10分鐘。
4/19. 胡蘿卜洗凈切絲
5/19. 木耳跑法洗凈切絲。
6/19. 大蔥切成小塊。
7/19. 姜切成末。
8/19. 調(diào)料：醋15ml，醬油20ml，美極鮮5ml，蔥花20克，番茄醬10克，五香粉5克，水淀粉適量。放入碗中拌勻成魚香汁。
9/19. 鍋中下寬油，油溫3成熟時放入腌制好的里脊絲。
10/19. 用手勺滑散至肉絲全變色。
11/19. 盛出備用。
12/19. 另起鍋下油，放入郫縣豆瓣和干辣椒翻炒出紅油。
13/19. 放入蔥和姜末翻炒出香味。
14/19. 再放入或蘿卜和木耳繼續(xù)翻炒。
15/19. 炒至胡蘿卜絲變軟。
16/19. 放入滑好的里脊絲。
17/19. 翻炒30秒。
18/19. 倒入調(diào)好的魚香汁。
19/19. 翻炒均勻出鍋即可。
食材功效信息
豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補腎養(yǎng)血、補腎氣、滋陰等功效；可與菜花、大蒜、蕓豆搭配；與杏仁、鵪鶉、香菜相克，同食可能會引起不適；
木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有活血、止血止痛、大便秘結(jié)等功效；可與蘆薈、棗（鮮）、草魚搭配；與海螺、白蘿卜、麥冬相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、胃腸蠕動、增強免疫力等功效；可與圓白菜、菠菜、羊排搭配；與辣椒、山楂干、山楂相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 川菜 魚香肉絲熱量718 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白質(zhì)16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 鈉66.5 毫克
- 鈣27 毫克
- 鐵1.52 毫克
- 鉀387 毫克