1/18. 先做豆腐腦。我昨晚把豆子泡上，直接放在豆?jié){機(jī)里面，早上起來(lái)，插上電，摁一下就OK了。

2/18. 昨晚準(zhǔn)備好的豆腐腦配料，分別是花生仁碎、木耳、韭菜、胡蘿卜、蔥花、雞肉撕成絲、蝦皮洗凈、咸菜切碎?？上Ъ依餂]有香菜 了。

3/18. 早上起來(lái)，直接打豆?jié){，然后該去洗漱就可以了。等收拾好了，豆?jié){也磨好了。

4/18. 豆?jié){過濾兩遍，豆?jié){做豆腐腦的溫度大約85度是最適合的。所以不要把豆?jié){晾涼。

5/18. 內(nèi)酯加上很少量的水，大約一小勺，化開。

6/18. 慢慢倒入豆?jié){，并攪拌均勻。

7/18. 我用炒鍋燒的溫水，把處理好的豆?jié){坐在里面。保持溫度。要等大約20分鐘，讓豆?jié){來(lái)凝固，這時(shí)候，我們就可以做澆豆?jié){的鹵汁和攤煎餅果子了。等煎餅果子做好，豆?jié){也就凝固好了。

8/18. 鍋里放很少的油，加一點(diǎn)味極鮮，把木耳、雞肉、蝦皮、胡蘿卜放到鍋里翻炒，然后加適量水，煮開。調(diào)入鹽大約4g、味滿香。

9/18. 二十多分鐘后的豆腐腦，很細(xì)膩。用勺子挖成塊狀。其實(shí)不挖，吃的時(shí)候，直接拌也可以。

10/18. 挖好的豆腐腦，澆入鹵汁，放上韭菜、咸菜、花生碎。一晚熱乎乎、香噴噴的豆腐腦就做好了。下面我們來(lái)介紹煎餅果子

11/18. 我用過濾出來(lái)的豆渣，取了大約50g

12/18. 家了大約200g面，2g鹽，一個(gè)雞蛋，加適量水，攪勻。

13/18. 至這樣的糊狀，用筷子蘸，可以滴下

14/18. 鍋里抹薄油，倒入一些面糊，用刮板快速把面糊攤薄而均勻?？幢砻婷婧晕⒛?，打上一個(gè)雞蛋，用刮板刮開，撒上韭菜、胡蘿卜粒，黑芝麻?？吹诫u蛋略微凝固，用刮板協(xié)助，翻面。

15/18. 翻面后抹上甜面醬。我早餐不喜歡味道太咸，抹少一點(diǎn)醬。

16/18. 放上生菜，自己炸的果子，和自己做的火腿腸。先左右兩邊翻起，然后把下面的翻起蓋上。就可以了。

17/18. 做好是這樣的。