土耳其式牛肉末茄子的熱量和減肥功效
| 土耳其式牛肉末茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 長(zhǎng)茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛肉餡 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 總量 | 1026克 | 土耳其式牛肉末茄子熱量/卡路里474千卡 | |||
 熱量474千卡，相當(dāng)于謄寫206分鐘消耗的熱量...138 | |||||
土耳其式牛肉末茄子的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 備好各種食料。
2/15. 將茄子兩側(cè)的皮削掉。
3/15. 茄子浸泡在鹽水中15分鐘
4/15. 洋蔥、一個(gè)青椒和一個(gè)西紅柿切成小粒，大蒜和香菜切碎。
5/15. 炒鍋中倒適量色拉油，油熱后加入洋蔥和大蒜炒香后加入青椒。
6/15. 待到洋蔥微黃時(shí)加入肉末斷生。
7/15. 再加入西紅柿翻炒。
8/15. 加入適量鹽和胡椒攪拌均勻后，加入香菜翻炒幾下后關(guān)火，備用。
9/15. 茄子擠干，用餐巾紙擦去水分。上油鍋中炸。
10/15. 茄子炸至軟透，關(guān)火。
11/15. 倒出多余的油，只剩底油。用刀子劃開茄子，借助勺子借助將茄子整成船形。
12/15. 將炒好的餡料加入茄子中。
13/15. 將番茄醬兌水調(diào)成汁，倒入鍋中。
14/15. 每個(gè)茄子上加蓋每個(gè)半片青叫椒和一片西紅柿，撒上一些香菜末做裝飾。
15/15. 上火加蓋煮30分鐘即可裝盤。
食材功效信息
長(zhǎng)茄子的熱量19千卡（每100克）；具有降低膽固醇、清熱解暑、抑癌抗瘤等功效；可與火腿、鰻魚、辣椒搭配；與魷魚、烏鱧、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有潤(rùn)腸通便、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)免疫力等功效；可與菜花、三文魚、西蘭花搭配；與桂魚 、黃瓜、蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛肉餡的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)血、消水腫、抗衰老等功效；可與水芹菜、大白菜、西蘭花搭配；與栗子、白酒、板栗相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌消炎、降血脂、降血壓等功效；可與蘋果、豬肝、羊肉搭配；與小龍蝦、蜂蜜、皮皮蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促消化等功效；可與羊骨、胡蘿卜、黃豆搭配；與豬肝、豬里脊肉、豬肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 土耳其式牛肉末茄子熱量474 千卡
- 脂肪2.49 克
- 蛋白質(zhì)22.4 克
- 碳水化合物22.45 克
- 鈉324 毫克
- 鈣123.7 毫克
- 鐵3.59 毫克
- 鉀936 毫克