蘋(píng)果派的熱量和減肥功效
| 蘋(píng)果派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 280克 | 蘋(píng)果派熱量/卡路里1692千卡 | |||
 熱量1692千卡，相當(dāng)于鉛球423分鐘消耗的熱量...240 | |||||
蘋(píng)果派的做法共21個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/21. 準(zhǔn)備好所有材料。
2/21. 低筋面粉，高筋面粉和鹽混合過(guò)篩到案板上，將切成小塊的黃油放上。
3/21. 用刮板將黃油和面粉混合在一起，圍成一個(gè)圓形
4/21. 將冷水倒入面粉中央慢慢將黃油面粉混合均勻，用刮板輕壓成團(tuán)，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
5/21. 蘋(píng)果去皮去核后切成小塊。
6/21. 鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失，變成褐色。
7/21. 加入蘋(píng)果和白糖。
8/21. 維持大火加熱，用刮刀翻拌直至蘋(píng)果熬至褐色時(shí)加入朗姆酒。
9/21. 等酒精蒸發(fā)水份減少時(shí)加入肉桂粉。
10/21. 關(guān)火將面包屑倒入。
11/21. 拌勻放涼，蘋(píng)果餡就做好了。
12/21. 從冰箱取出的面團(tuán)，放在已撒了手粉的案板上搟開(kāi)。
13/21. 旋轉(zhuǎn)90度搟開(kāi)再對(duì)折一次。
14/21. 再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
15/21. 再次旋轉(zhuǎn)90度搟開(kāi)成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分鐘。
16/21. 派皮從冰箱取出后松松地放于派盤(pán)上，用搟面杖在派盤(pán)上滾一圈，派皮就切好了。
17/21. 將做好的蘋(píng)果餡鋪上。
18/21. 將其他多余的派皮裁成小條依次交錯(cuò)放在派的表面做成網(wǎng)狀，派皮相連的地方輕輕按壓。
19/21. 再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
20/21. 在派皮的表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好220度的烤箱中層烤15分鐘后降至180度再烤20分鐘。
21/21. 將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時(shí)，刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育、加飽腹感等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有均衡營(yíng)養(yǎng)、加飽腹感、改善貧血等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蘋(píng)果派熱量1692 千卡
- 脂肪199.06 克
- 蛋白質(zhì)24.2 克
- 碳水化合物152.53 克
- 鈉82.6 毫克
- 鈣70 毫克
- 鐵1.6 毫克
- 鉀78 毫克