蠔油蒜香茄盒的熱量和減肥功效
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| 蠔油蒜香茄盒熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豬肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 250克 | 蠔油蒜香茄盒熱量/卡路里422千卡 | |||
 熱量422千卡，相當于搬東西169分鐘消耗的熱量...150 | |||||
蠔油蒜香茄盒的做法共17個步驟
食材主料/輔料
茄子（150克）、豬肉末（100克）、食用油（適量）、鹽（2克）、蔥花（5克）、姜（5克）、蒜末（10克）、蠔油（15克）、醬油（2克）、雞蛋（1個）、玉米淀粉（33克）、雞精（1克）、白胡椒粉（1克）、料酒（2克）
1/17. 備好豬肉末和茄子
2/17. 蔥花、姜末、蒜末
3/17. 肉末中放入2g鹽、5g蔥花、5g姜末、1g白胡椒粉、3g玉米淀粉和1g雞精
4/17. 兌少許水，順時針攪拌均勻備用
5/17. 茄子切成連刀兩片（如圖），里面抹上少許淀粉
6/17. 夾入肉餡
7/17. 依次做好備用
8/17. 兌料汁：碗中調(diào)入15g蠔油、2g鮮醬油、2g料酒和50g清水拌勻備用
9/17. 一個雞蛋打散和玉米淀粉
10/17. 先將帶餡的茄盒在蛋液中滾一圈
11/17. 再裹上一層淀粉
12/17. 放入熱油中，中小火炸熟，且兩面金黃撈出
13/17. 鍋中留適量底油，中小火將蒜末煸出香味
14/17. 倒入步驟8中的調(diào)料汁
15/17. 待料汁開鍋后轉小火，慢慢倒入水淀粉，并用鍋鏟不停的攪拌
16/17. 勾兌到稀稠度正好即可
17/17. 然后將料汁澆到茄盒上，撒些蔥花點綴即可！
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保護心血管、降低膽固醇、溫肺等功效；可與菠菜、排骨、鲇魚搭配；與黑魚、烏鱧、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
豬肉末的熱量395千卡（每100克）；具有滋肝陰、生津液、補鈣等功效；可與絲瓜、圓白菜、木瓜搭配；與雪梨、紅豆、鴨梨相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蠔油蒜香茄盒熱量422 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白質15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 鈉62.9 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀382 毫克