羊雜湯的熱量和減肥功效
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| 羊雜湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊頭 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | 12.2克 | 3.4克 |
| 羊肺 | 克 | 92千卡 | 96千卡 | 16.2克 | 2.4克 |
| 總量 | 734克 | 羊雜湯熱量/卡路里1054千卡 | |||
 熱量1054千卡，相當(dāng)于劈叉422分鐘消耗的熱量...150 | |||||
羊雜湯的做法共12個步驟
食材主料/輔料
羊頭（1個）、羊肚（1個）、羊肺（1個）、八角（2個）、花椒（30粒）、桂皮（3寸段）、姜（10克）、干辣椒（2個）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）
1/12. 因為不會自己處理羊頭，也沒勇氣處理，就買了已經(jīng)處理好的羊頭，回來用開水汆一下。這種羊頭我們這里回族肉市場有現(xiàn)成的
2/12. 羊肚也是買的處理過的，回來也再用開水汆一下
3/12. 把汆好的羊頭和肚子放入鍋中，加水沒過食材，加入煮肉料
4/12. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火，小火慢燉40分鐘
5/12. 煮好備用
6/12. 羊肺買的熟的，
7/12. 切片后再度清洗幾遍，然后再開水汆一下備用
8/12. 把煮好 的羊頭肉切片，羊肚切絲和汆好的羊肺一起備好。
9/12. 鍋中盛入燉好的湯，放入鹽和胡椒粉
10/12. 切好的羊雜放入湯中，
11/12. 煮開即可關(guān)火
12/12. 加一點辣椒油即可出鍋。盛入碗中時加一點蔥碎
食材功效信息
羊頭的熱量203千卡（每100克）；具有益血、溫補肝腎、溫補脾胃等功效；可與辣椒、白果、海參搭配；與醋、奶酪、板栗相克，同食可能會引起不適；
羊肚的熱量87千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛健胃、固表止汗、益氣健胃等功效；可與蔥、山藥搭配；與楊梅、紅豆相克，同食可能會引起不適；
羊肺的熱量96千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補益肺氣、利尿行水等功效；
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營養(yǎng)信息
- 羊雜湯熱量1054 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白質(zhì)43 克
- 碳水化合物4.5 克
- 鈉281.6 毫克
- 鈣59 毫克
- 鐵13.1 毫克
- 鉀643 毫克