金絲泡芙塔的熱量和減肥功效
| 金絲泡芙塔熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 482克 | 金絲泡芙塔熱量/卡路里1325千卡 | |||
 熱量1325千卡，相當(dāng)于開貨車204分鐘消耗的熱量...390 | |||||
金絲泡芙塔的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 鍋中放入水、鹽和黃油， 開火加熱, 不停的攪拌， 直至黃油完全融化；
2/19. 倒入面粉，不停的攪拌， 關(guān)火；
3/19. 直至面粉呈塊狀變粘稠為止；
4/19. 分次加入雞蛋，每次加入時(shí)用木鏟用力攪勻，直到雞蛋完全滲透進(jìn)去；
5/19. 拿起木鏟， 要做到面糊不流淌， 可黏在木鏟上的狀態(tài)為宜；
6/19. 將混合好的面團(tuán)放入裝有圓型裱花袋中；
7/19. 在烤盤上按適當(dāng)大小擠出面糊, 在叉子上蘸上水， 將形狀修飾好；
8/19. 放入預(yù)熱好190度烤箱中， 中下層25分鐘；
9/19. 將烤好的泡芙放在網(wǎng)架上放涼；
10/19. 白巧克力隔水融化；
11/19. 將融化的白巧克力放入準(zhǔn)備好的模具中（我的是小羊模具）；
12/19. 動(dòng)物性奶油用電動(dòng)攪拌器打發(fā)；
13/19. 泡芙完全涼透后再利用裱花袋從下面擠進(jìn)去；
14/19. 糖和水放入鍋中小火煮， 不停的攪拌；
15/19. 將糖稀先用來粘泡芙塔；
16/19. 繼續(xù)熬糖， 直至糖變?yōu)樯钭厣?/p>
17/19. 用筷子攪起糖稀， 圍著泡芙塔不停的轉(zhuǎn)動(dòng)；
18/19. 最后粘上巧克力裝飾和彩色的巧克力豆；
19/19. 好吃又好看的泡芙塔就完成了。
食材功效信息
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有加飽腹感、改善貧血、均衡營養(yǎng)等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、解熱煩、清熱解毒等功效；可與玉米、牡蠣 、圓生菜搭配；與茶葉、甲魚 、鵝肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 金絲泡芙塔熱量1325 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白質(zhì)23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 鈉182.3 毫克
- 鈣91 毫克
- 鐵2.55 毫克
- 鉀177 毫克