菊花酥的熱量和減肥功效
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| 菊花酥熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 菊花酥熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于換床單40分鐘消耗的熱量...150 | |||||
菊花酥的做法共9個步驟
食材主料/輔料
雞蛋（適量）、面粉（適量）、橄欖油（適量）、水（適量）、酥油（適量）、白糖（適量）
1/9. 油皮原料中，將中筋面粉和細砂糖過篩。
2/9. 酥油軟化，加入室溫軟化的酥油。如果沒有酥油用白油或者豬油都可以。
3/9. 用手將油酥搓成屑狀，在搓好屑狀的面粉中加入水。
4/9. 揉至出筋，面團表面光滑，用保鮮袋包好，靜止30分鐘。
5/9. 油酥原料中，將低粉過篩，加入酥油。
6/9. 用手揉勻，靜置30分鐘。
7/9. 將松弛后的油皮分割成18克/個,油酥分割成12克/個。取一個油皮壓扁，加入一份油酥，包成一個球狀，收口朝上。用搟面杖搟成餅皮，放入一枚餡料。
8/9. 包成圓形，用搟面杖搟癟。
9/9. 用快刀在邊緣切小口，再逐條向上翻轉(zhuǎn)，中間抹上蛋液，撒上少許芝麻做點綴，放進預(yù)熱好的180度烤箱中層25分鐘上色即可。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強皮膚潤滑、滋陰潤燥、解熱煩等功效；可與絲瓜、基圍蝦、牡蠣 搭配；與茶葉、豆奶、田雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 菊花酥熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克