京醬肉絲的熱量和減肥功效
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| 京醬肉絲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黃豆醬 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 總量 | 510克 | 京醬肉絲熱量/卡路里1705千卡 | |||
 熱量1705千卡，相當(dāng)于拳擊142分鐘消耗的熱量...720 | |||||
京醬肉絲的做法共12個步驟
食材主料/輔料
豬肉（200克）、黃豆醬（1大勺）、豆腐皮（3張）、料酒（1勺）、生抽（1茶匙）、八角（1個）、大蔥（1根）、花生油（1勺）、干辣椒（1只）、老抽（2克）、淀粉（3克）
1/12. 豬肉切成細(xì)絲兒。
2/12. 準(zhǔn)備好輔料：蔥，姜，干辣椒，八角，糖和黃豆醬。
3/12. 豆腐皮切成塊狀。
4/12. 將豆皮放入沸水鍋焯一下水，控干水分。
5/12. 肉絲中放入生抽，料酒，淀粉和少許花生油腌制十分鐘。
6/12. 熱鍋涼油，放入適量的花生油，下入腌好的肉絲大火翻炒。肉絲變色以后盛出來備用，油留在鍋里。
7/12. 在炒肉絲的鍋里放入蔥，姜，辣椒，八角爆鍋。
8/12. 放入黃豆醬，小火翻炒。
9/12. 再放入一小勺白砂糖炒勻。
10/12. 炒出醬香味以后，再將肉絲倒入鍋里，快速翻炒均勻出鍋。
11/12. 將肉絲，大蔥絲放到豆皮中卷起來吃。
12/12. 從不吃生蔥的我這樣的吃法也能吃上一些，味道特別好。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、補鈣、潤燥等功效；可與牡蠣、蕨菜、南瓜搭配；與何首烏、海蝦、百合相克，同食可能會引起不適；
黃豆醬的熱量138千卡（每100克）；具有增強免疫力、減少骨丟失、降血脂等功效；
豆腐皮的熱量410千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有止咳消痰、止汗、保護心臟等功效；可與豬腱子肉、西生菜、豬頸肉搭配；
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營養(yǎng)信息
- 京醬肉絲熱量1705 千卡
- 脂肪49.4 克
- 蛋白質(zhì)71.3 克
- 碳水化合物41.2 克
- 鈉3673 毫克
- 鈣197 毫克
- 鐵23.3 毫克
- 鉀1206 毫克