香蔥肉松面包卷的熱量和減肥功效
| 香蔥肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 總量 | 92克 | 香蔥肉松面包卷熱量/卡路里244千卡 | |||
 熱量244千卡，相當于單板滑雪39分鐘消耗的熱量...378 | |||||
香蔥肉松面包卷的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 除鹽和黃油以外的材料，放入攪拌缸
2/16. 攪拌約15分鐘，至面團上勁
3/16. 加入黃油和鹽以后
4/16. 繼續(xù)攪拌，至面團和黃油充分融合，至擴展階段
5/16. 揉好的面團，蓋上濕紗布或保鮮膜，室溫下進行基礎(chǔ)發(fā)酵約60分鐘，
6/16. 面團長至約2.5倍大，手指沾上面粉去戳一個洞，洞不會回縮，即表時發(fā)酵到位
7/16. 把發(fā)酵母好的面團搟開排氣，然后搓成圓團松馳15分鐘。松馳后的面團，搟成方形，約29CM
8/16. 然后把面皮抬進金色方形烤盤中
9/16. 并用打孔器均勻的扎孔，一定要扎透哦，否則發(fā)酵時會鼓起來，很難看，不好卷了
10/16. 扎好孔的面團，放入烤箱進行二次發(fā)酵，烤箱開啟發(fā)酵解凍功能，并放一杯開水，第二次發(fā)酵時間約30分鐘，二次發(fā)酵結(jié)束的面團，表面刷上蛋液，撒上白芝麻和香蔥碎
11/16. 烘烤：中層，上火180，下火170，約13分鐘，烤至表面金黃即可
12/16. 出爐的面包，在表面蓋上一油紙或油布，讓其回軟，卷的時候才不會開裂哦！面包翻面，刷上少許沙拉，撒上適量肉松，
13/16. 卷成卷，裹上油紙放約20分鐘，讓其定型。
14/16. 此時切不可把面包放進冰箱哦，越放越干了！
15/16. 把面包卷用齒刀，切掉二頭不整齊的，然后切成想要的大小，在面包卷二頭抹上沙拉足足的肉松
16/16. 開始啃吧，相當過癮哦
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強皮膚潤滑、延緩衰老、保護肝臟等功效；可與桂圓、紫菜、小米搭配；與甲魚 、豆奶、紅薯相克，同食可能會引起不適；
肉松的熱量298千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有補腎氣、生津液、潤肌膚等功效；
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營養(yǎng)信息
- 香蔥肉松面包卷熱量244 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白質(zhì)34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克