秘制牛仔骨的熱量和減肥功效

分享到：

秘制牛仔骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛仔骨	克	2213千卡	295千卡	30.76克	18.13克
杏鮑菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
總量	966克	秘制牛仔骨熱量/卡路里2280千卡
熱量2280千卡，相當(dāng)于側(cè)泳285分鐘消耗的熱量...480

秘制牛仔骨的做法共5個(gè)步驟

牛仔骨（750克）、兩色節(jié)瓜（各半只）、杏鮑菇（一個(gè)）、鹽（5克）、黑胡椒粉（少許）、洋蔥末（兩三片）、胡蘿卜（小半根）、番茄膏（少許）、紅酒（少許）、亨氏原味燒烤醬（150克）、肉汁（200克）、水（50克）、去皮番茄（80克）、蜂蜜（100克）、蘋果醋（30克）、雞粉（適量）

1/5. 將洋蔥、胡蘿卜切成末。備用

2/5. 將節(jié)瓜和杏鮑菇切成薄片，備用。制作醬汁，熱鍋加油，煸炒洋蔥末、胡蘿卜末至香。加入番茄膏，翻炒兩分鐘。加入紅酒、原味燒烤醬、肉汁、去皮番茄，燉煮。煮開后，放入蜂蜜、鹽、雞粉、蘋果醋，調(diào)味。加入適量水，燒開轉(zhuǎn)小火。

3/5. 將牛仔骨，加少許鹽、黑胡椒腌制幾分鐘，拍上面粉。另起油鍋，將拍好面粉的牛仔骨兩面煎至上色。放入之前鍋中正煮的醬汁里煮半小時(shí)左右，至酥嫩。撈出。

4/5. 準(zhǔn)備配菜，將節(jié)瓜和杏鮑菇放在煎鍋上煎熟。

5/5. 擺盤，一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了～

牛仔骨的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有強(qiáng)健筋骨、止渴止涎、補(bǔ)中益氣等功效；

杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消食、祛脂降壓、提高免疫力等功效；與驢肉、鵪鶉、田螺相克，同食可能會引起不適；