小白菜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、防癌、潤澤皮膚等功效；可與辣椒、豬肉、蝦皮搭配；與黃瓜、秋黃瓜、醋相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、促進(jìn)消化、促消化等功效；與赤豆、豆餡、紅豆相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降低膽固醇、減肥、增強(qiáng)食欲等功效；可與基圍蝦、豆豉、粳米搭配；與楊梅、苦菊、大蒜相克，同食可能會引起不適；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解藥毒、助陽、發(fā)汗解表等功效；可與牛肉、牛里脊、羊排搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會引起不適；

老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；