迷你小籠包的熱量和減肥功效
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| 迷你小籠包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 172克 | 迷你小籠包熱量/卡路里499千卡 | |||
 熱量499千卡，相當(dāng)于鋪床250分鐘消耗的熱量...120 | |||||
迷你小籠包的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
肉末（100克）、雞蛋清（一個(gè)）、面粉（250克）、酵母（1克）、蔥（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）
1/6. 和面，發(fā)面。（具體見我另一個(gè)帖子——晚上加班做玫瑰花）
2/6. 肉餡是菜場買的，直接讓攤主洗干凈攪成肉泥了。我加進(jìn)鹽，生抽和老抽，雞精，雞蛋清和適量的蔥。
3/6. 發(fā)好的面團(tuán)，揉成未發(fā)前的大小，搟出面片直接大約6CM。
4/6. 放進(jìn)肉餡，包起，成品的直徑大約3CM。非常小巧迷你呢。
5/6. 放進(jìn)冷水鍋中蒸10分鐘，再等待5分鐘開籠，（我們老家是滾水鍋里直接蒸的，而且還不用等待定型，做好了直接放如沸騰的滾水中蒸。這樣做出來的包子還特別嫩，其中的秘籍我還不清楚，以后慢慢研究，這里先用我的老方法。
6/6. 出籠了。
好多湯汁呀~~~也不錯(cuò)也。
食材功效信息
肉末的熱量395千卡（每100克）；具有滋陰、止消渴、潤肌膚等功效；可與白菜、山楂、牡蠣搭配；與田螺、百合、豆類相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有護(hù)膚、延緩衰老、燙傷等功效；可與青椒、洋蔥、小米面搭配；與味精、糖精、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 迷你小籠包熱量499 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白質(zhì)27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 鈉189 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵4.4 毫克
- 鉀316 毫克