回鍋肉的熱量和減肥功效
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| 回鍋肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 355克 | 回鍋肉熱量/卡路里1803千卡 | |||
 熱量1803千卡，相當(dāng)于沖浪1002分鐘消耗的熱量...108 | |||||
回鍋肉的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（1塊）、蒜苗（4根）、杭椒（若干）、紅色尖椒（若干）、生姜（1塊）、花椒（若干）、豆瓣醬（適量）、料酒（適量）、白糖（少許）
1/9. 食材備齊。生姜去皮切片，青紅尖椒洗凈切絲，大蒜苗（大蒜葉）洗凈切段；
2/9. 五花肉隨冷水入鍋，鍋中依次加入料酒、花椒、姜片。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，煮8分鐘左右至五花肉約七八分熟時(shí)，撈起放涼；
3/9. 五花肉切成薄片；
4/9. 鍋中入少量油，直接下五花肉煸炒；
5/9. 五花肉煸炒出油后，加入豆瓣醬；
6/9. 再加入適量白糖翻炒均勻；
7/9. 接著放入青紅尖椒絲煸炒；
8/9. 最后下大蒜苗（大蒜葉）；
9/9. 炒至大蒜苗（大蒜葉）剛剛斷生即可裝盤(pán)。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有止消渴、利二便、補(bǔ)虛等功效；可與蘿卜、大蒜、洋蔥搭配；與鯽魚(yú)、菊花、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 回鍋肉熱量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克