千層肉餅的熱量和減肥功效
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| 千層肉餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 299克 | 千層肉餅熱量/卡路里621千卡 | |||
 熱量621千卡，相當(dāng)于謄寫270分鐘消耗的熱量...138 | |||||
千層肉餅的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
肉餡（適量）、雞蛋（1個(gè)）、面粉（適量）、洋蔥（適量）、鹽（1小匙）、老抽（1小匙）、花椒粉（1小匙）、胡椒粉（1小匙）、五香粉（1小匙）、生抽（2小匙）、姜（少許）、香油（少許）、食用油（少許）、黃醬（少許）
1/17. 面粉加入適量溫水和成軟面團(tuán)。
2/17. 罩上保鮮膜松弛30分鐘備用。
3/17. 肉餡中加入雞蛋1個(gè)、鹽、老抽、花椒粉、胡椒粉、五香粉各1小匙、生抽2小匙、姜末少許、香油少許、黃醬。
4/17. 拌勻腌制15分鐘。
5/17. 蔥洗凈，切成蔥花；洋蔥去皮切碎備用。
6/17. 洋蔥碎、蔥花調(diào)入肉餡中。（蔥花要最后包的時(shí)候再放）
7/17. 加適量食用油繼續(xù)攪打至肉餡上勁
8/17. 取一小塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成方形的薄餅，在方形的中間位置對(duì)稱的劃上兩刀，總共是四刀。
9、用勺子均勻的涂上一層肉餡。
9/17. 按照后面圖片的順序，依次將餅一層層折疊。
10/17. 第2步折疊。
11/17. 第3步折疊。
12/17. 第4步折疊。
13/17. 折疊好，再稍微搟薄，成餅狀。
14/17. 平底鍋中刷少許油，5成熱時(shí)放入餅坯。
15/17. 中小火烙至一面呈金黃色時(shí)翻面。
16/17. 用毛刷沾油涂抹餅坯，使之上色均勻。
17/17. 待餅的兩面都足夠金黃時(shí)，即熟。
食材功效信息
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有止消渴、補(bǔ)腎氣、補(bǔ)虛等功效；可與萵筍、柿子、韭菜搭配；與杏、杏仁、甲魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、美容護(hù)膚、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與桂圓、絲瓜、牡蠣 搭配；與菠蘿、鵝肉、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 千層肉餅熱量621 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白質(zhì)30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉199 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵2.64 毫克
- 鉀457 毫克