1/16. 將雞翅中解凍，不要用熱水解凍哈

2/16. 將解凍好的雞翅濾干水分后在表皮用刀子劃三刀

3/16. 背面也一樣，劃三刀。這樣做的目的很簡單，便于入味。

4/16. 蔥姜切絲

5/16. 在蔥姜絲中倒入啤酒，個人覺得啤酒用來做腌料比料酒味道更好！哈爾濱啤酒的口味較重，所以選哈爾濱啤酒。

6/16. 加入啤酒的蔥姜絲里再放點小茴香，還有一點點燒烤汁，沒有燒烤汁可以加點點醬油。然后用手搓揉蔥姜讓腌料混合充分，蔥姜味十足。請不要忽略搓揉的這個步驟哦

7/16. 將雞翅和腌料拌勻，腌制半小時至少

8/16. 再準備些薄姜片，拍幾個蒜待用

9/16. 熱鍋熱油，放入腌制好的雞翅，稍微煎至微黃，將油倒出，在鍋內(nèi)留少許油就可以了

10/16. 在稍微煎了一下的雞翅中放入準備好的大蒜，姜片，再放一些八角，煸炒

11/16. 待姜蒜的香味入味后加入味極鮮醬油，給雞翅上上醬油色，這樣比較有食欲

12/16. 雞翅加入醬油翻炒出香味后倒入可樂

13/16. 用可樂完全代替水去燉煮雞翅，可樂的分量要沒過雞翅。加蓋燉干湯汁。

14/16. 不需要放淀粉哦，因為湯汁燉干后雞皮里的膠原自然就讓雞翅有了上淀粉的效果。

15/16. 裝盤，姜蒜不要丟掉哦，因為入味了的姜蒜同樣好吃。