綠色鍋貼的熱量和減肥功效
| 綠色鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1088克 | 綠色鍋貼熱量/卡路里1842千卡 | |||
 熱量1842千卡，相當(dāng)于劃船460分鐘消耗的熱量...240 | |||||
綠色鍋貼的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 取菠菜葉子，洗凈，焯水。水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，焯菜要水開下水開出，不要把菜焯太熟。菠菜葉子焯水可以去除草酸。取菠菜葉子的目的是為了顏色更好看。
2/14. 面粉中少量多次的加入菠菜汁，用筷子攪拌成絮。
3/14. 揉成綠色的面團(tuán)。老家的俗語“軟面餃子硬面湯”，意思就是說如果做餃子，面要軟，如果是做面條，面要揉的硬一點(diǎn)。
4/14. 韭菜提前洗凈控干水份。
5/14. 醒面團(tuán)的時(shí)候把韭菜切碎。
6/14. 雞蛋打散，加少許水，謝謝炒的雞蛋更嫩。熱鍋涼油倒入蛋液，蛋液一邊凝固一邊攪拌，盡量讓雞蛋碎一點(diǎn)。蛋液完全凝固就可以了，然后放涼。
7/14. 放涼的雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻，然后撒適量鹽調(diào)味。
8/14. 取一小塊面團(tuán)，搓成長條，切成均勻的小記子。
9/14. 每個(gè)小記子搟成面片，包住餡，不要完全捏死。
10/14. 電餅鐺刷油，放入鍋貼煎熟，想要冰花的效果就撒一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉。
11/14. 好看又好吃。
12/14. 成品圖
13/14. 成品圖
14/14. 成品圖。
食材功效信息
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有溫中行氣、散瘀、解毒等功效；可與海蝦、北極蝦、鯽魚搭配；與牛肉、蒜薹、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、美容護(hù)膚、健腦益智等功效；可與小米面、香椿、洋蔥搭配；與柿子、茶葉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有高脂血癥、肝膽病、冠心病等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清理胃水、除脂美容、增進(jìn)食欲等功效；與赤豆、小豆、紅豆沙相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 綠色鍋貼熱量1842 千卡
- 脂肪111.72 克
- 蛋白質(zhì)27.949999 克
- 碳水化合物79.47 克
- 鈉10510 毫克
- 鈣217 毫克
- 鐵7.89 毫克
- 鉀639 毫克