藍(lán)水晶海洋慕斯的熱量和減肥功效
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| 藍(lán)水晶海洋慕斯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 117千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 芒果 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 623克 | 藍(lán)水晶海洋慕斯熱量/卡路里2081千卡 | |||
 熱量2081千卡，相當(dāng)于編織595分鐘消耗的熱量...210 | |||||
藍(lán)水晶海洋慕斯的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
8寸戚風(fēng)蛋糕體（一個(gè)）、淡奶油（200克）、吉利丁片（35克）、老酸奶（200克）、芒果（250克）、雪碧（50毫升）、白砂糖（100克）、藍(lán)橙酒（200毫升）
1/15. 新鮮的芒果切丁，和160克酸奶混合
2/15. 用料理機(jī)打成泥
3/15. 吉利丁片4片用水泡軟
4/15. 用40克的老酸奶加入泡軟的吉利丁片隔水加熱
5/15. 奶油加白砂糖打發(fā)，大概6、7分的樣子
6/15. 芒果泥和奶油混合，加入吉利丁溶液攪勻，這就是慕斯餡
7/15. 提前烘焙好的戚風(fēng)蛋糕分成兩片，剪去邊角，比模具小一圈為好，鋪上一片
8/15. 倒入混合好的慕斯餡
9/15. 再鋪上另一片
10/15. 把剩余的慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上
11/15. 準(zhǔn)備藍(lán)橙酒200克
12/15. 吉利丁3片隔水融化
13/15. 藍(lán)橙酒加適量雪碧，倒入吉利丁溶液，放冰箱冷藏
14/15. 冷藏好的藍(lán)橙酒凍切碎，開始裝飾慕斯
15/15. 白巧克力做成貝殼，木糠粉做成沙灘，椰蓉做浪花即可
食材功效信息
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有治療便秘、增強(qiáng)體抗力、大便秘結(jié)等功效；
芒果的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防便秘、治便秘、殺菌等功效；可與豬肉、雞肉搭配；與食鹽、大蒜、精鹽相克，同食可能會(huì)引起不適；
雪碧的熱量49千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降溫、緩解反胃、治感冒等功效；可與九制梅肉、話梅搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 藍(lán)水晶海洋慕斯熱量2081 千卡
- 脂肪97.48 克
- 蛋白質(zhì)87.12 克
- 碳水化合物27.88 克
- 鈉288 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵1.16 毫克
- 鉀394 毫克