西柚戚風(fēng)的熱量和減肥功效
| 西柚戚風(fēng)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西柚汁 | 克 | 12千卡 | 39千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 總量 | 251克 | 西柚戚風(fēng)熱量/卡路里561千卡 | |||
 熱量561千卡，相當(dāng)于打籃球94分鐘消耗的熱量...360 | |||||
西柚戚風(fēng)的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 西柚剝皮，分成兩份，一份用手小心的將顆粒分開(kāi)，分成獨(dú)立的顆粒狀，另外一份榨汁
2/17. 榨好的西柚汁過(guò)篩濾去雜質(zhì)，稱出30g備用
3/17. 蛋白蛋黃分離
4/17. 加入蛋黃中的10g糖，打散
5/17. 加入30g西柚汁攪拌均勻
6/17. 加入色拉油攪拌均勻
7/17. 篩入低筋面粉，翻拌均勻
8/17. 倒入果粒
9/17. 拌勻備用?？鞠漕A(yù)熱，上火130，下火110
10/17. 蛋白打成魚(yú)眼泡狀，加入1/3白糖，滴幾滴白醋
11/17. 呈較粗泡沫，開(kāi)始變濃稠時(shí)第二次加入1/3糖
12/17. 第三次加入白糖，打到干性發(fā)泡的狀態(tài)
13/17. 取1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻
14/17. 將拌勻的蛋黃糊倒回到蛋白盆中，翻拌均勻
15/17. 倒入模具，抹平表面，用力震兩下震出里面的氣泡。送入預(yù)熱好的烤箱。上火130，下火110，60分鐘
16/17. 取出后倒扣冷卻后脫模
17/17. 多多的果粒啊
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇等功效；
西柚汁的熱量39千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有防細(xì)菌感染、預(yù)防動(dòng)脈硬化、清熱解毒等功效；可與青椒、干辣椒、牡蠣 搭配；與紅薯、兔肉、甲魚(yú) 相克，同食可能會(huì)引起不適；
白醋的熱量6千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有幫助消化、解毒、消除疲勞等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 西柚戚風(fēng)熱量561 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白質(zhì)22.56 克
- 碳水化合物89.92 克
- 鈉39459.1 毫克
- 鈣105 毫克
- 鐵4.65 毫克
- 鉀317 毫克