青花翻糖蛋糕的熱量和減肥功效
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| 青花翻糖蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 翻糖 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 2.2克 | 9.3克 |
| 白油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 210克 | 青花翻糖蛋糕熱量/卡路里822千卡 | |||
 熱量822千卡，相當(dāng)于干農(nóng)活103分鐘消耗的熱量...480 | |||||
青花翻糖蛋糕的做法共24個步驟
食材主料/輔料
翻糖（200克）、干佩斯（100克）、6寸磅蛋糕（1個）、白油（10克）、色素（藍(lán)）（1個）
1/24. 準(zhǔn)備6寸重油磅蛋糕。（具體做法請參照本人上一篇菜譜：濃香巧克力蛋糕）
2/24. 取適量翻糖，手心抹少許白油，將翻糖揉至柔軟易搟開的程度。
3/24. 用搟面杖將翻糖膏搟開，直徑要大于蛋糕的直徑加兩邊高度。
4/24. 將翻糖小心的鋪在蛋糕上，用抹刀抹平整服帖。
5/24. 用小刀在蛋糕底邊劃去多余翻糖
6/24. 剩余翻糖加入適量藍(lán)色食用色素
7/24. 揉搓均勻，直到到達(dá)滿意的色澤。
8/24. 將藍(lán)色翻糖搓長條，壓扁后切成約1.5厘米左右厚度，長度要夠蛋糕一圈。
9/24. 蛋糕底邊用小毛刷刷上薄薄一層純凈水，將藍(lán)色帶沿著底邊環(huán)繞貼牢。
10/24. 再去少許做盤扣，貼在剛才藍(lán)色帶的收口處。
11/24. 取少許干佩斯，手心抹白油揉勻搟開，壓出花形。
12/24. 花瓣邊緣輕壓，使其更有立體感。
13/24. 藍(lán)色色素加幾滴純凈水混合，刷繡的小毛刷沾上藍(lán)色水，在花瓣邊緣畫出紋路。
14/24. 依次大中小花瓣粘合后裝在蛋糕上。
15/24. 所有花瓣裝好后。
16/24. 用小毛刷沾藍(lán)色色素水在蛋糕上畫出樹葉和藤蔓。
17/24. 成品
18/24. 成品
19/24. 成品
20/24. 成品
21/24. 成品
22/24. 成品
23/24. 附上使用的翻糖膏圖片
24/24. 干佩斯是做花朵和造型用的，具有可塑性。
食材功效信息
翻糖的熱量366千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
白油的熱量900千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)氣益氣、補(bǔ)血養(yǎng)血、養(yǎng)顏等功效；
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營養(yǎng)信息
- 青花翻糖蛋糕熱量822 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白質(zhì)2.2 克
- 碳水化合物80.4 克
- 鈉26 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵1.56 毫克
- 鉀168 毫克