黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防酒精中毒、抗腫瘤、抗衰老等功效；可與黑木耳、魷魚、蝦米搭配；與櫻桃、油菜、花生醬相克，同食可能會(huì)引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有消毒、調(diào)味、治肝順胃等功效；與赤豆、紅豆沙、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止咳、療瘡去酒毒、除口臭等功效；可與楊桃、香瓜、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；

味極鮮醬油的熱量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鮮等功效；

香醋的熱量91千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)消化、殺蟲、護(hù)腎等功效；可與豬骨、綠豆芽、大蒜搭配；與莼菜、羊排、豌豆相克，同食可能會(huì)引起不適；