藍莓派的熱量和減肥功效
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| 藍莓派熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 總量 | 560克 | 藍莓派熱量/卡路里2797千卡 | |||
 熱量2797千卡，相當于收碗1119分鐘消耗的熱量...150 | |||||
藍莓派的做法共14個步驟
食材主料/輔料
低筋粉（320克）、黃油（160克）、細砂糖（50克）、蛋黃（30克）、白開水（76克）、精鹽（2.5毫升）、藍莓果醬（適量）
1/14. 準備所需食材
2/14. 將黃油切成小塊后，和面粉抓至均勻混合，用手不斷按壓、揉搓，使黃油和面粉完全混合，呈粗玉米粉的狀態(tài)
3/14. 加入蛋黃、細砂糖、精鹽、冷水攪拌均勻
4/14. 用手（或用刮板）按壓揉搓成為濕潤的面團
5/14. 揉好的面團用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏1小時以上
6/14. 案板上鋪一個保鮮袋，將冷藏好的面團放在上面，再鋪上一個保鮮袋，將面團在兩個保鮮袋之間搟開成為面片
7/14. 移去保鮮袋，將面片放入派盤
8/14. 把邊緣多余的派皮除去
9/14. 將藍莓果醬倒入派里，鋪均勻
10/14. 剩下的面團用同樣的方法搟成面片，并蓋在派表面
11/14. 在派皮表面刷一層全蛋液
12/14. 用牙簽在派皮表面扎一些小孔，（這步很重要），將派放進預熱好220°的烤箱，下層，烘烤25分鐘左右，直至表面金黃色即可
13/14. 稍涼一下，用滾輪刀切塊
14/14. 點綴上藍莓果，一份完美的藍莓派就完成了
食材功效信息
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有加飽腹感、改善貧血、補充能量等功效；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有舒緩肝氣、抗菌抑菌、解鹽鹵毒等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、保護肝臟、護視力等功效；可與圓生菜、基圍蝦、黃豆搭配；與柿子、牛奶、紅薯相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 藍莓派熱量2797 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白質24.1 克
- 碳水化合物183.49 克
- 鈉172.2 毫克
- 鈣111 毫克
- 鐵3.4 毫克
- 鉀193 毫克