輕乳酪蛋糕的熱量和減肥功效
| 輕乳酪蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 669克 | 輕乳酪蛋糕熱量/卡路里2341千卡 | |||
 熱量2341千卡，相當(dāng)于倒垃圾936分鐘消耗的熱量...150 | |||||
輕乳酪蛋糕的做法共21個步驟
食材主料/輔料
1/21. 奶油奶酪軟化后加入黃油
2/21. 隔水加熱，攪拌均勻
3/21. 加入牛奶
4/21. 加入淡奶油
5/21. 攪拌均勻
6/21. 加入4個蛋黃
7/21. 繼續(xù)攪拌均勻
8/21. 篩入玉米淀粉
9/21. 攪拌均勻，裝袋冷藏備用
10/21. 向4個蛋白中滴入適量檸檬汁，分次加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡狀態(tài)
11/21. 取1/3蛋白加入蛋黃奶酪糊中
12/21. 翻拌均勻
13/21. 然后再將其倒回至蛋白盆中
14/21. 繼續(xù)翻拌均勻，蛋糕糊就做好了
15/21. 將蛋糕糊裝入模具中，約8分滿
16/21. 將模具送入預(yù)熱好的烤箱，最底層用烤盤裝滿熱水，170度約60分鐘，關(guān)火后燜20分鐘
17/21. 取出晾涼即可食用，放入冰箱冷藏4小時以上口感更好~
18/21. 成品圖
19/21. 成品圖
20/21. 成品圖
21/21. 成品圖
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護肝臟、增強皮膚潤滑、美容護膚等功效；可與海蝦、薺菜、韭菜搭配；與甲魚 、味精、消炎片相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、補充能量、促進身體發(fā)育等功效；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有治便秘、治療便秘、增強活力等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治便秘、美容養(yǎng)顏、防治近視等功效；可與甘蔗、香蕉、黑豆搭配；與鈣粉、果汁、番茄醬相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 輕乳酪蛋糕熱量2341 千卡
- 脂肪236.41 克
- 蛋白質(zhì)29.77 克
- 碳水化合物193.42 克
- 鈉999.2 毫克
- 鈣475 毫克
- 鐵9.31 毫克
- 鉀632 毫克