烏龜酥皮泡芙的熱量和減肥功效
| 烏龜酥皮泡芙熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 244克 | 烏龜酥皮泡芙熱量/卡路里959千卡 | |||
 熱量959千卡，相當(dāng)于思考959分鐘消耗的熱量...60 | |||||
烏龜酥皮泡芙的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. 抹茶酥皮面團(tuán)做法：黃油室溫軟化后加入糖粉拌勻
2/14. 加入過篩的低筋面粉跟抹茶粉，拌勻至無干粉
3/14. 搓成圓柱形放冰箱冷凍半小時
4/14. 泡芙面團(tuán)做法：牛奶、黃油、鹽混合放在一起
5/14. 加熱并攪拌至黃油跟糖融化，煮到沸騰，然后加入過篩的低筋面粉，快速攪勻，攪至鍋底形成鍋巴后離火
6/14. 等面糊溫度冷卻到60度左右時，分次加入蛋液，攪拌均勻
7/14. 用刮刀挑起面糊時呈現(xiàn)倒三角形狀且不會滑落，就不用再繼續(xù)加蛋液了
8/14. 裝入兩個裱花袋
9/14. 一個擠烏龜?shù)纳眢w
10/14. 另一個擠腳跟頭部
11/14. 取出冷凍好的酥皮，
12/14. 切片蓋在烏龜?shù)纳眢w上
13/14. 放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，先用上下火210度，烤10~15分鐘，使泡芙成型，然后再轉(zhuǎn)上下火180度，烤10~15分鐘
14/14. 烤好的泡芙取出待涼后將底部戳個洞，淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)成奶油，然后裝入裱花袋，再擠入烏龜體內(nèi)即可，最后畫上眼睛，萌萌噠小烏龜就做好啦！
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、潤肺利咽、延緩衰老等功效；可與北極蝦、菠菜、海蝦搭配；與茶葉、鵝肉、茶葉相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育、補(bǔ)充能量等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 烏龜酥皮泡芙熱量959 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白質(zhì)32.76 克
- 碳水化合物160.72 克
- 鈉182.3 毫克
- 鈣91 毫克
- 鐵2.55 毫克
- 鉀177 毫克