芙蓉莼菜的熱量和減肥功效
| 芙蓉莼菜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 莼菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 1.4克 | 0.1克 |
| 蔥 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 289克 | 芙蓉莼菜熱量/卡路里157千卡 | |||
 熱量157千卡，相當(dāng)于大提琴78分鐘消耗的熱量...120 | |||||
芙蓉莼菜的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 0 S溫度： 0 ℃胡蘿卜去皮切皮水發(fā)木耳洗凈切小備用
2/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 0 S溫度： 0 ℃雞蛋清加入水淀粉攪勻備用
3/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 140 S溫度： 130 ℃水燒開放入純菜過10s撈出過涼水備用
4/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 130 S溫度： 130 ℃將胡蘿卜水發(fā)木耳掉水
5/10. 啟動(dòng)： 手動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 15 S溫度： 200 ℃鍋中放油
6/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 8 S溫度： 180 ℃將雞蛋清倒入鍋中手勺慢慢推動(dòng)撈出控油
7/10. 啟動(dòng)： 手動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 40 S溫度： 180 ℃鍋中留油放入蔥末爆香放胡蘿卜水發(fā)木耳水翻炒
8/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 20 S溫度： 180 ℃加入料酒雞精鹽
9/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 8 S溫度： 180 ℃放入芙蓉翻炒
10/10. 啟動(dòng)： 自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間： 8 S溫度： 180 ℃放入純菜翻炒出鍋
食材功效信息
莼菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消炎、清胃火、防治貧血等功效；可與冰糖、黃魚、鯉魚搭配；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、抗癌、抗菌等功效；可與牛腱子、松蘑、牛腿肉搭配；與內(nèi)脂豆腐、腐竹、苦細(xì)葉生菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有補(bǔ)氣、去黑頭、治灼傷等功效；可與香椿、洋蔥、牡蠣 搭配；與茶葉、菠蘿、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 芙蓉莼菜熱量157 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白質(zhì)16.4 克
- 碳水化合物11.2 克
- 鈉152.4 毫克
- 鈣120 毫克
- 鐵4.9 毫克
- 鉀296 毫克