彩虹凍芝士蛋糕的熱量和減肥功效
| 彩虹凍芝士蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 魚膠粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 檸檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 569克 | 彩虹凍芝士蛋糕熱量/卡路里2585千卡 | |||
 熱量2585千卡，相當(dāng)于堆木頭517分鐘消耗的熱量...300 | |||||
彩虹凍芝士蛋糕的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 把消化餅用保鮮袋裝起來，用搟面杖搟成餅碎
2/19. 黃油隔熱水加熱至液體，加入餅碎拌勻，倒入蛋糕模中用小勺壓緊、摁平，冷藏備用（我這里用的是自己做的蛋糕做餅底）這個(gè)模具是七寸的
3/19. 奶油奶酪軟化加入細(xì)砂糖攪拌均勻
4/19. 加入蛋黃一只到奶酪糊中，用打蛋器打至順滑無粒狀
5/19. 魚膠粉加入20克溫水隔熱水溶化成液體（或用兩片吉利丁片代替魚膠粉）
6/19. 將檸檬汁加入魚膠粉液中攪拌均勻
7/19. 把魚膠粉和檸檬汁混合液加入奶酪糊中拌勻
8/19. 淡奶油打發(fā)至滴水尖角，但不會(huì)滴落
9/19. 打發(fā)奶油分次加入奶酪糊中拌勻
10/19. 按份量從多至少分5份調(diào)入食用色素
11/19. 從冰箱取出蛋糕模具，先倒入量最多的糊，輕輕搖晃，讓奶酪糊鋪均勻
12/19. 倒入量第二多的糊，找準(zhǔn)圓心倒入，使顏色能夠均勻分布
13/19. 繼續(xù)從圓心倒入量第三多的糊，如此繼續(xù)倒入剩下兩種糊，倒完后輕輕震動(dòng)模具，讓奶酪糊鋪平，不要太大力哦，會(huì)變形的，有氣泡用牙簽撮破即可
14/19. 放入冰箱冷藏4小時(shí)以上
15/19. 脫膜成功了
16/19. 再自己裝飾一下，就可以開吃了
17/19. 開吃啦
18/19. 成品
19/19. 成品
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有保護(hù)胃腸、增強(qiáng)免疫力、調(diào)味等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護(hù)肝臟、滋陰潤燥、解熱煩等功效；可與青椒、絲瓜、生菜搭配；與兔肉、豆?jié){、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防便秘、增強(qiáng)活力、增強(qiáng)體抗力等功效；
魚膠粉的熱量347千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含蛋白質(zhì)；具有止血、腎虛遺精、散瘀消腫等功效；
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營養(yǎng)信息
- 彩虹凍芝士蛋糕熱量2585 千卡
- 脂肪152.74 克
- 蛋白質(zhì)106.2 克
- 碳水化合物112.49 克
- 鈉1237.9 毫克
- 鈣423 毫克
- 鐵7.23 毫克
- 鉀623 毫克