魚(yú)香肉絲的熱量和減肥功效

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魚(yú)香肉絲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬里脊肉	克	1324千卡	331千卡	14.6克	30.8克
雞蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
總量	472克	魚(yú)香肉絲熱量/卡路里1428千卡
熱量1428千卡，相當(dāng)于包裝禮物952分鐘消耗的熱量...90

魚(yú)香肉絲的做法共18個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬里脊肉（400克）、雞蛋清（少許）、木耳（15克）、青椒（15克）、胡蘿卜（15克）、紅椒（15克）、蔥（適量）、郫縣豆瓣醬（15克）、鹽（少許）、料酒（少許）、淀粉（少許）、白糖（少許）、醋（少許）、姜（適量）、大蒜（適量）

1/18. 豬里脊放冰箱里冰一下好切。

2/18. 調(diào)味汁：糖、醬油、香醋、精鹽、水、淀粉調(diào)成魚(yú)香汁。

3/18. 配料：木耳要提前用水發(fā)好。

4/18. 里脊肉切成絲，青椒、木耳、胡蘿卜、紅椒全切成絲。

5/18. 將肉絲加入少許鹽。

6/18. 加入少許料酒。

7/18. 加一個(gè)雞蛋清。

8/18. 加入少許淀粉。

9/18. 最后加入少許食用油，抓勻。

10/18. 蔥姜切絲，蒜切末。

11/18. 5層熱油，將肉絲下入其中。

12/18. 肉絲滑熟后，撈出，控出油。

13/18. 蔥姜蒜煸炒

14/18. 放入配料煸炒

15/18. 放入豆瓣醬煸炒。

16/18. 把肉絲放入。

17/18. 倒入調(diào)好的魚(yú)香汁。

18/18. 迅速翻炒幾下就好了。

食材功效信息

豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、補(bǔ)腎氣、止消渴等功效；可與大蒜、蕓豆、菜花搭配；與菊花、蕎麥、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有補(bǔ)氣、護(hù)膚、止咳等功效；可與北極蝦、桂圓、黃豆搭配；與田雞、雪蓮果、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；