干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有降血糖、開胃消食、胃腸脹氣等功效；可與苦瓜、豆腐、海蝦搭配；與南瓜、胡蘿卜、豬肝相克，同食可能會引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有治療高血壓、殺蟲解毒、降血壓等功效；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、滋陰補陽、預防高血壓等功效；可與背部牛肉、肩部牛肉、蘆薈搭配；與金絲小棗、豆腐干、干棗相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、殺菌、解毒等功效；可與牛腩、牛肉、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、預防心腦血管疾病、促消化等功效；可與粳米、火腿、醋搭配；與雞胸肉、大蔥、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；