1/21. 大蝦。

2/21. 黃豆芽。

3/21. 芹菜。

4/21. 蔥、姜、蒜。

5/21. 辣椒 花椒 麻椒。

6/21. 黃瓜。

7/21. 黃瓜切成寬條。

8/21. 蔥切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。

9/21. 芹菜去葉，切成長條，放開水里焯一下。

10/21. 撈出放涼水里冰著。

11/21. 鍋內(nèi)加足量的食用油，燒溫?zé)帷?/p>

12/21. 下入大蝦炸制。

13/21. 用漏勺敲打蝦，有酥脆的感覺時(shí)，撈出瀝油備用。

14/21. 鍋內(nèi)留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。

15/21. 下入大蒜和豆瓣醬炒香。

16/21. 加入姜片、蔥段和辣椒翻炒。

17/21. 加入黃豆芽翻炒入味。

18/21. 加入芹菜段翻炒。

19/21. 下入大蝦。

20/21. 黃瓜容易熟，在起鍋的時(shí)候，加入黃瓜條，利用菜的余溫湯熟。盛出，撒上芝麻即可食用。