Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹的熱量和減肥功效
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| Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 土雞蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 總量 | 93克 | Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹熱量/卡路里128千卡 | |||
 熱量128千卡，相當(dāng)于洗車43分鐘消耗的熱量...180 | |||||
Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹的做法共13個步驟
食材主料/輔料
土雞蛋（3枚）、厄瓜多爾白蝦（3只）、飲用水（150克）、鹽（適量）、香蔥（1根）、白胡椒粉（適量）、料酒（適量）、香油（幾滴）、低鹽醬油（1小勺）
1/13. 鮮洗凈去皮去頭，去除蝦線，用牙簽從第二節(jié)插進去輕輕一挑蝦線就可以挑出，
2/13. 處理好的蝦，加一點點白胡椒粉、一點點鹽和料酒腌15分鐘去腥
3/13. 準(zhǔn)備土雞蛋三枚
4/13. 磕入碗中，蛋黃的顏色明顯不一樣
5/13. 雞蛋里加一點點鹽，用蛋抽把雞蛋打散，不要用力劃圈攪拌，否則會進入大量空氣，蒸出的蛋羹不細膩
6/13. 在打好的蛋液里加入150克飲用水，水和蛋的比例大概1：1.2，攪拌均勻，一定不要使用生水，否則蛋羹里會有氣孔，涼白開和飲用水都沒有問題
7/13. 打好的蛋液過篩，這樣可以讓蒸出的蛋羹更細膩
8/13. 過篩后的蛋液如果表面有氣泡用勺子小心的撇去
9/13. 蓋上保鮮膜，防止蒸蛋的過程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑 蒸鍋內(nèi)放
10/13. 水至水開后放入蛋液，中火蒸15分鐘
11/13. 15分鐘后蛋液基本凝固，把腌好的蝦仁放入碗中
12/13. 再蓋上保鮮膜蒸3-5分鐘至蝦肉熟透
13/13. 出鍋后放入小香蔥，加入低鹽醬油和香油調(diào)味即可
食材功效信息
土雞蛋的熱量138千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有滋陰潤燥、預(yù)防癌癥、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與玉米、桂圓肉、黃豆搭配；與豆奶、消炎片、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹熱量128 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白質(zhì)14.4 克
- 碳水化合物5.6 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克