全麥面包的熱量和減肥功效
| 全麥面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 全麥面粉 | 克 | 422千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 348克 | 全麥面包熱量/卡路里952千卡 | |||
 熱量952千卡，相當(dāng)于換床單381分鐘消耗的熱量...150 | |||||
全麥面包的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 將除了黃油以外的所有材料放進(jìn)面包桶，選擇和面程序和面10分鐘。
2/10. 一次和面結(jié)束后加入黃油，再和面兩次揉至面團(tuán)可以拉出薄膜。
3/10. 面團(tuán)發(fā)至兩倍大后取出。
4/10. 按壓排氣，平均分成2份，醒發(fā)15分鐘。
5/10. 取面團(tuán)，搟成橢圓的長(zhǎng)條狀，卷起，分別放進(jìn)烤盤。
6/10. 在面包團(tuán)表面篩上適量面粉覆蓋，用鋒利刀片交差劃刀口。
7/10. 整理好的面包放進(jìn)CF-3500發(fā)酵箱，溫度35度，時(shí)間30分鐘，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
8/10. 烤箱提前上下火180度預(yù)熱，烤盤放入中層烘烤約20分鐘，面包表皮變成棕紅色即可出爐。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
全麥面粉的熱量352千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)虛損、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有幫助消化、呵護(hù)咽喉、除脂美容等功效；與小豆、紅豆、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有保護(hù)胃腸、潤(rùn)肺生津、抗菌抑菌等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 全麥面包熱量952 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白質(zhì)26.8 克
- 碳水化合物250.43 克
- 鈉10079.7 毫克
- 鈣144 毫克
- 鐵6.9 毫克
- 鉀366 毫克