酶毛豆的熱量和減肥功效
分享到：
| 酶毛豆熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 總量 | 300克 | 酶毛豆熱量/卡路里393千卡 | |||
 熱量393千卡，相當于滑旱冰56分鐘消耗的熱量...420 | |||||
酶毛豆的做法共18個步驟
食材主料/輔料
毛豆（300克）、納豆菌（3克）、紅辣椒（兩個）、嫩姜（一小塊）、蒜頭（七八瓣）、白砂糖（適量）、鹽（適量）
1/18. 準備食材毛豆、紅辣椒、大蒜頭、嫩姜
2/18. 準備納豆菌
3/18. 毛豆剝?nèi)?/p>
4/18. 清洗干凈，盡量把毛豆身上的綠衣去掉
5/18. 高壓鍋洗凈加水放蒸架
6/18. 將洗凈的毛豆放入高壓鍋蒸
7/18. 蓋上高壓鍋蓋大火燒煮，待高壓鍋限壓閥出氣后在煮十到十二分鐘關火
8/18. 高壓鍋冷卻后打開，取出毛豆（連不銹鋼鍋具一起），毛豆冷卻到三十度左右，拿一干凈小碗倒少量冷開水再倒入納豆菌粉，融化后倒入已冷卻好的毛豆里攪拌均勻
9/18. 酸奶機里加入少量冷開水
10/18. 放入拌好的毛豆，蓋上機蓋，通上電，按功能鍵到納豆，讓其在里面發(fā)酵
11/18. 大蒜頭剝瓣，辣椒、嫩姜洗凈，切絲
12/18. 放碗里加鹽腌制
13/18. 毛豆發(fā)酵八到十個小時就差不多了，小心打開酸奶機蓋子
14/18. 看到毛豆身上已經(jīng)有一層薄薄的白膜
15/18. 用筷子攪拌一下能出很多菌絲
16/18. 取出發(fā)酵好的毛豆，將腌制好的大蒜頭等倒入，加糖和鹽拌勻
17/18. 找個大小合適的玻璃瓶裝好放入冰箱
18/18. 冷藏后隨時取出適量裝盤，一次做好能吃一個星期左右
食材功效信息
毛豆的熱量131千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有益氣、清熱解毒、健脾寬中等功效；可與香菇、花生、絲瓜搭配；與蕨菜、魚肉、桂魚相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 酶毛豆熱量393 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白質(zhì)13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 鈉3.9 毫克
- 鈣135 毫克
- 鐵3.5 毫克
- 鉀478 毫克