黑森林蛋糕的熱量和減肥功效
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| 黑森林蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 11千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 總量 | 72克 | 黑森林蛋糕熱量/卡路里110千卡 | |||
 熱量110千卡，相當(dāng)于滑旱冰16分鐘消耗的熱量...420 | |||||
黑森林蛋糕的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（四個(gè)）、玉米粉（3克）、低粉（75克）、蛋黃（一個(gè)）、可可粉（10克）、牛奶（115克）、白糖（100克）、食用油（50克）、香草粉（少許）
1/16. 蛋糕體：雞蛋四個(gè)，低粉70克，可可粉10克，糖80克，油50克，牛奶30克。
雞蛋分離，蛋黃加糖，牛奶，油攪打均勻，篩入低粉可可粉拌勻
蛋白加白醋加30克糖打至發(fā)泡，蛋黃組與蛋白分三次翻拌均勻，倒入烤模165度，烤40-45分鐘?？竞脹鲆粵?。
2/16. 卡仕達(dá)醬的制作：蛋黃一個(gè)，糖20克，低粉5克，玉米粉3克，牛奶85克，香草粉少許。
蛋黃一個(gè)，糖20克打至發(fā)白。
3/16. 加入粉類攪拌均勻。
4/16. 鮮牛奶加熱分兩次沖入其中拌勻。
5/16. 小火加熱濃稠冷涼備用。
6/16. 生奶油150克打發(fā)至七分發(fā)。
7/16. 加入卡仕達(dá)醬和5克可可粉。
8/16. 繼續(xù)打發(fā)至有小尖子挺立。
9/16. 黑巧克力250克刨成巧克力碎。
10/16. 烤好的蛋糕分成三片，取一片抹入奶油抹平。
11/16. 再覆蓋一塊蛋糕。
12/16. 再抹奶油，撒一些葡萄干。
13/16. 再覆蓋一塊蛋糕。
14/16. 然后把奶油涂抹蛋糕全身，用抹刀抹平。
15/16. 均勻的撒上巧克力碎。
16/16. 在上面擠入幾朵奶油花裝飾，加幾個(gè)qq糖裝飾就好了。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、增強(qiáng)皮膚潤滑、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與小米面、菠菜、薺菜搭配；與地瓜、甲魚 、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；
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營養(yǎng)信息
- 黑森林蛋糕熱量110 千卡
- 脂肪13.37 克
- 蛋白質(zhì)16.42 克
- 碳水化合物77.57 克
- 鈉147 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克