1/19. 雞蛋全蛋打入盆中，我用的烏雞蛋比雞蛋小好多，約1/2大小吧。

2/19. 一次性加入蜂蜜、糖。蜂蜜其實(shí)不適合高溫加熱食用，我一般是“廢物”利用，只用放了一段時(shí)間，凝固或結(jié)晶的“不好”蜂蜜。

3/19. 蛋液盆坐在溫?zé)崴铮扔么虻捌鞯牡蜋n打發(fā)。

4/19. 稍有膨脹后，改最高檔。

5/19. 蛋糊打發(fā)得越來越細(xì)。

6/19. 并且變稠。

7/19. 打到提起打蛋器，能在末端停留幾秒才下落的程度就可以了。整個(gè)打發(fā)的時(shí)間約10-15分鐘。

8/19. 分幾次篩入低筋粉，攪拌均勻。

9/19. 最后加入食用油拌勻。

10/19. 拌好的蛋糊倒在硅膠量杯中，沒有的話就用勺。

11/19. 用這個(gè)倒蛋糊更方便些。

12/19. 蛋糕紙托擺好。

13/19. 注入蛋液，7、8分滿就可以。

14/19. 烤箱提前以200度預(yù)熱，然后轉(zhuǎn)160度，蛋糕胚放中層，上下管烤，開熱風(fēng)，烤15分鐘。

15/19. 做了12聯(lián)模的12個(gè)小蛋糕，稍滿，有幾個(gè)都溢出了。

16/19. 一共烤了好幾爐，詳見后面說明。

17/19. 未加泡打粉，還是很天然的。

18/19. 這款是無油少糖版的。完全是無心插柳。著急出門接老人，忘了放油就倒入模具中了。倒是很健康，只是吃起來比有油的要干些，很像稻香村的蜂蜜蛋糕，呵呵。