骨湯石螺的熱量和減肥功效
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| 骨湯石螺熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 酸筍 | 克 | 102千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 總量 | 200克 | 骨湯石螺熱量/卡路里102千卡 | |||
 熱量102千卡，相當于彈吉他51分鐘消耗的熱量...120 | |||||
骨湯石螺的做法共9個步驟
食材主料/輔料
酸筍（200克）、骨頭（800克）、石螺（1000克）、紫蘇（50克）、姜（10克）、干辣椒（10克）、香料（30克）
1/9. 備好圖中材料，香料（沙姜，八角，草果，桂皮，香也，花椒，白寇，茴香）骨頭（一般用筒骨，我今天用的是上次做白切豬腳剩下的骨頭）
2/9. 田螺，冷水下鍋，放鹽，水開后，煮5分鐘，然后用清水清洗干凈
3/9. 骨頭，發(fā)入高壓鍋中，調(diào)到35分鐘，熬出骨湯
4/9. 鍋內(nèi)下少許油，放入洗凈的螺，翻炒至干水
5/9. 加入香料，酸筍，再加入鹽，醬油，腐乳，調(diào)料
6/9. 翻炒均勻后，加入紫蘇菜桿
7/9. 翻炒均勻并出香味后，放入熬好的骨頭湯中，調(diào)好味，繼續(xù)煮40～60分鐘即可
8/9. 快出鍋時加入紫蘇，繼續(xù)煮10分鐘，即可
9/9. 可喝湯，可吃螺
食材功效信息
酸筍的熱量51千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進消化、解渴除煩、促消化等功效；可與萵筍、豬腰、木耳搭配；與糖漿、羊排、羊骨相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 骨湯石螺熱量102 千卡
- 脂肪4.04 克
- 蛋白質(zhì)1.29 克
- 碳水化合物2.92 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克