香煎家常豆腐的熱量和減肥功效
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| 香煎家常豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 681克 | 香煎家常豆腐熱量/卡路里358千卡 | |||
 熱量358千卡，相當(dāng)于推舉119分鐘消耗的熱量...180 | |||||
香煎家常豆腐的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
老豆腐（1塊）、黑木耳（少量）、胡蘿卜（小半個(gè)）、西芹（少量）、青椒（1個(gè)）、姜（少量）、大蔥（取葉子）、生抽（適量）、醋（適量）、豆瓣醬（2勺）、雞精（適量）、大蒜（適量）
1/12. 干木耳提前溫水泡發(fā)，洗凈備用
2/12. 老豆切腐1厘米左右厚度的塊，放入鹽水中煮一下。姜蒜切片、大蔥葉子切菱片
3/12. 胡蘿卜、青椒、西芹切菱塊備用
4/12. 熱鍋冷油，油5成熱從鍋邊滑入豆腐，小心有油濺出燙到，煎1分鐘左右翻面煎黃。待30~45秒鐘左右，?；饘⒍垢b盤
5/12. 另起一鍋，熱鍋冷油爆香豆瓣醬，炒出紅油
6/12. 放入姜蒜炒香
7/12. 放入胡蘿卜翻炒10下左右
8/12. 放入黑木耳翻炒均勻
9/12. 放入適量的水并倒入煎好的豆腐
10/12. 倒入兌好的醋、生抽、翻炒至均勻后，中大火燜煮2~3分鐘至豆腐入味
11/12. 水收干到3/5的時(shí)候放入青椒、西芹、大蔥葉子翻炒至熟
12/12. （湯汁收干到只剩1/5），放入雞精和少量的鹽即可起鍋裝盤
食材功效信息
老豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有清肺健膚、健脾利濕、益中氣等功效；可與白蘿卜、海帶、帶魚搭配；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治缺鐵性貧血、清腸胃、抗腫瘤等功效；可與蘆薈、豬血、海蜇搭配；與蘿卜、青蘿卜、麥冬相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有潤肺祛痰、下氣、增強(qiáng)免疫力等功效；可與香菇、蜂蜜、黃豆搭配；與茄子、檸檬、獼猴桃相克，同食可能會(huì)引起不適；
西芹的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛濕、提神、利尿消腫等功效；可與葵花子、百合、雞肝搭配；與菊花、黃豆、蛤蜊相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香煎家常豆腐熱量358 千卡
- 脂肪4.16 克
- 蛋白質(zhì)11.19 克
- 碳水化合物22.91 克
- 鈉270.2 毫克
- 鈣197 毫克
- 鐵2.87 毫克
- 鉀307 毫克