1/12. 將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。

2/12. 洋蔥洗凈后，切小塊備用。

3/12. 青椒切小塊。

4/12. 將羊腰子上的油去掉。

5/12. 將羊腰子上的白膜去掉，弄破一小塊，然后一撕就掉了！

6/12. 將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。

7/12. 將羊腰子切成條狀。

8/12. 放入加了鹽的開水中焯燙一下。撈出沖洗一下，備用。

9/12. 炒鍋燒熱后放油，然后放入準備好的蔥姜蒜以及紅辣椒爆香。

10/12. 放入洋蔥，炒香。

11/12. 放入羊腰子爆炒，這個時候放入適量的鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。