1/24. 面粉、酵母、涼水入盆中，冬天天冷可以用溫水，配方中的面粉用量只是參考，根據(jù)自家食用量來調整

2/24. 先用筷子攪拌成絮

3/24. 再用手揉成較光滑的面團，然后蒙保鮮膜進行基礎發(fā)酵

4/24. 待面團是原來的2倍大時，手指蘸面粉在面團頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發(fā)酵成功

5/24. 或者用手掀起面團，看下面的組織，氣孔均勻，發(fā)酵成功

6/24. 面團取出，放在案板上，撒一些面粉，反復揉，大概有5-10分鐘就成了，看個人的手勁兒大小

7/24. 用刀切一塊面，切面處無明顯的大氣孔，面就揉好了

8/24. 將面團搓成細長條，切成大小均勻的劑子

9/24. 搟成中間稍厚邊緣略薄的圓皮

10/24. 自制的紅豆沙餡準備好，用量多少隨意，想吃大餡兒就多放，反之少放；豆餡的制作：泡漲發(fā)的紅豆高壓鍋壓熟，趁熱加入適量的紅糖或者白糖，拌勻后溫熱時碾碎，如果想要細膩的豆沙，就用料理機加少量水打成糊，再入炒鍋中加油炒干

11/24. 取一個皮，放適量的豆沙餡在中間

12/24. 用包包子的手法包起來

13/24. 倒扣過來，放在案板上，雙手搓轉起來，使褶子變小變沒，成圓球狀

14/24. 剩下的面皮我要做糖三角，取適量的紅糖和少許面粉

15/24. 將紅糖和面粉混合均勻，平均分在六個面皮上，面粉起到粘合作用，可以有效防止紅糖融化后流出

16/24. 用手指捏出三個花瓣狀

17/24. 再將花瓣捏緊捏嚴，就是糖三角的模樣了

18/24. 蒸鍋中鋪好打濕的屜布，將豆沙包和糖三角分兩層碼放在鍋內(nèi)，進行二次發(fā)酵；

19/24. 待生坯變得圓潤，且體積略有增大時，開大火，上汽兒后蒸15分鐘。關火后燜5分鐘再開蓋

20/24. 再來看看下層的豆沙包，發(fā)得也很好

21/24. 圓乎乎的豆沙包惹人愛

22/24. 豆沙餡也香甜適口

23/24. 糖三角也看著不錯噢