1/34. 把黑木耳泡發(fā)

2/34. 先和面，酵母用溫水化開，準備面粉，面粉一份，黑米面和面粉一份，玉米面和面粉一份

3/34. 分別和成光滑的面團，蓋上保鮮膜或者蓋子發(fā)酵2倍大

4/34. 和好的玉米面團和黑米面團

5/34. 發(fā)酵面的時候，來燉肉把帶皮五花肉切成薄片，因為薄片容易入味也容易煮熟，黑木耳泡發(fā)備用

6/34. 準備好燉肉的東西，沒有老湯的也不要緊，用燉肉料，加姜片，蔥段，冰糖，鹵水汁，醬油等一起燉，燉好留著湯過濾下下次就可以做老湯了

7/34. 把燉肉料都裝在料盒里，看看燉肉料里都有什么，缺著的補上，我又加了肉蔻，香葉，八角，姜片和蔥，然后有老湯，放火上燉，因為放水了，所以又加了醬油和鹵水汁

8/34. 燉到肉熟了就可以了，關火，讓肉在里面泡著就行，這個時候面也發(fā)好了，可以做饃了

9/34. 準備好做饃的原料：玉米油適量，刷子一個，面粉適量

10/34. 然后把發(fā)好的面拿出來，在案板上揉勻，然后切成合適的大小

11/34. 取一塊，團成圓的，壓扁，搟成中間厚兩邊薄的圓面皮

12/34. 用刷子蘸油，在面皮中間部分刷油，只留下邊緣一點不刷就行

13/34. 然后像包包子那樣把面皮包起來，我特意拍了個沒包完的，就是那樣包就行

14/34. 包好的面皮

15/34. 然后把包好的面皮反過來，就是有花紋折的那面朝下

16/34. 用手壓一下，用搟面杖搟平

17/34. 然后電餅鐺預熱，上面不要放油，把饃直接放上烙就行了

18/34. 翻面，烙到兩面都有火色了，就熟了

19/34. 依次做好玉米面的和黑米面的，準備好做肉夾饃的材料，燉好的肉，生菜，香菜

20/34. 把饃用刀切開，看，很明顯里面是中空的哦。可以夾更多好吃噠

21/34. 白面的中空饃

22/34. 玉米面的中空饃

23/34. 黑米面的中空饃

24/34. 把黑木耳和肉剁碎

25/34. 吃辣椒的剁點青椒，不吃的加點香菜，記得加點湯一起剁

26/34. 然后把切開的饃放上一片生菜

27/34. 再把肉和木耳香菜混合物夾上就可以啦

28/34. 白面，玉米面，黑米面想吃哪個吃哪個，多多的夾肉肉

29/34. 不知道怎樣選擇呢挨個吃吧呵呵

30/34. 白面肉夾饃特寫

31/34. 玉米面肉夾饃特寫

32/34. 燉完肉的湯，過濾下，放冰箱，就是老湯，下次再用

33/34. 這是我以前做的肉夾饃