水煮牛肉的熱量和減肥功效
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| 水煮牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金針菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 450克 | 水煮牛肉熱量/卡路里423千卡 | |||
 熱量423千卡，相當(dāng)于空中蹬腿運(yùn)動(dòng)141分鐘消耗的熱量...180 | |||||
水煮牛肉的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉（300克）、青筍尖（兩個(gè)）、金針菇（150克）、蒜末（20克）、生抽（2勺）、大蔥（1根）、菜籽油（適量）、花椒油（適量）、干辣椒（25克）、淀粉（10克）、料酒（2勺）、豆瓣（1勺）、鹽（適量）
1/13. 牛肉切薄片加入料酒，生抽，淀粉混合均勻。腌制20分鐘。
2/13. 蒜切碎末，姜切片。
3/13. 金針菇洗干凈，放入熱水中煮熟透。
4/13. 接著將青筍去皮，切薄片。青筍尖單獨(dú)切段就可以。洗干凈熱水煮熟透。
5/13. 煮熟的金針菇，青筍一次放入碗中。
6/13. 煮熟的金針菇，青筍一次放入碗中。
7/13. 接著放入豆瓣。繼續(xù)翻炒香
8/13. 加入適量的水，牛肉放入煮熟。起鍋前加入少量鹽。
9/13. 撈出牛肉放入之前煮好的配菜上。
10/13. 鍋里之前煮牛肉的湯汁倒入適量，在牛肉上鋪上一層辣椒粉
11/13. 辣椒粉上面放入之前切好的蒜末。
12/13. 最后淋上沸油，放入大蔥段就可以啦。
13/13. 香噴噴的水煮牛肉就做好啦。
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止渴止涎、化痰熄風(fēng)、補(bǔ)虛養(yǎng)血等功效；可與草菇、雞腿菇、洋蔥搭配；與板栗、鲇魚、橄欖相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗疲勞、促進(jìn)智力發(fā)育、預(yù)防過敏等功效；可與油菜、豆腐、豬肚搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 水煮牛肉熱量423 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白質(zhì)29.87 克
- 碳水化合物6.2 克
- 鈉52.9 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵3.6 毫克
- 鉀517 毫克