黑森林芝士蛋糕的熱量和減肥功效
| 黑森林芝士蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 細砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黃油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 煉乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 794.5克 | 黑森林芝士蛋糕熱量/卡路里3214千卡 | |||
 熱量3214千卡，相當于伸展操1286分鐘消耗的熱量...150 | |||||
黑森林芝士蛋糕的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 奶油霜步驟
黃油自然室溫軟化后加入糖粉一起打發(fā)至非常蓬松的狀態(tài)
2/25. 接著把蜂蜜，煉乳，朗姆酒，檸檬汁，香草精一起加進去攪拌均勻
3/25. 再加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻，攪打至光滑細膩即可使用
4/25. 黑森林步驟
將6寸蛋糕模具外面包好錫紙待用
5/25. 餅干搗碎（或放保鮮袋里用搟面杖搟碎）再用大些的篩子過篩出剩下的顆粒餅干，繼續(xù)用同樣方法使剩下的餅干也過篩出來
6/25. 黃油和巧克力一起隔熱水溶化
7/25. 黃油部分溶化后加入餅干碎里一起拌均勻至捏起來能成團即可
8/25. 餅干底放入模具內壓平，餅干底壓好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊
9/25. 接著做芝士糊，芝士提前常溫軟化后和糖、鷹粟粉一起打均勻
10/25. 打的過程中要停下來把打蛋盆的周圍用橡膠刮刀刮下來再打，反復操作3次至充分打融合均勻
11/25. 分次加入雞蛋拌均勻
12/25. 再倒入黑櫻桃罐頭糖水攪拌均勻
13/25. 黑巧克力切小塊加入牛奶一起隔熱水溶化
14/25. 再把溶化后的巧克力倒入奶酪糊里一起拌均勻
15/25. 把做好的奶酪糊倒三分之一到之前準備的模具里
16/25. 在蛋糕糊上放25顆黑櫻桃
17/25. 再倒入剩下的奶酪糊
18/25. 蛋糕模放深點的烤盤里，倒入冷水（隔水烤），烤箱上下火170度烤1個小時左右直到表面顏色變深蛋糕糊完全凝固不晃動即可出爐，自然冷卻后放入冷藏冰箱冷藏5個小時
19/25. 芝士蛋糕冷藏好取出，用小刀把表面一層薄皮給切掉
20/25. 再用抹刀將外面抹上奶油霜
21/25. 剩下的奶油霜裝裱花袋里，圓齒花嘴擠出一圈奶油花
22/25. 在中間撒上巧克力屑
23/25. 旁邊用抹刀鏟起巧克力屑向蛋糕周邊粘
24/25. 最后再上面一圈奶油花每個上面放一顆黑櫻桃即可
25/25. 完成
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營養(yǎng)、促進身體發(fā)育、補充能量等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、改善睡眠、治療便秘等功效；可與桃、木瓜、香蕉搭配；與空心菜、菠蘿、米湯相克，同食可能會引起不適；
黑巧克力的熱量556千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有降血壓、促進消化、延緩衰老等功效；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
香草精的熱量288千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有驅蟲、殺菌、消毒等功效；
朗姆酒的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鉀；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 黑森林芝士蛋糕熱量3214 千卡
- 脂肪287.97 克
- 蛋白質51.98 克
- 碳水化合物576.67 克
- 鈉950.7 毫克
- 鈣1093 毫克
- 鐵9.65 毫克
- 鉀1703 毫克