1/13. 三黃雞洗凈，去掉雞爪、雞頭、雞屁股和一些明顯的肥油；（我用的這個整雞買的時候是2斤4兩）；

2/13. 洗好的雞用廚房紙擦干水份，撒上鹽焗雞粉，我用的是超市買的鹽焗雞粉，一袋30g，正好夠做一只雞的；

3/13. 把鹽焗雞粉在雞身上里里外外抹均勻，記著里面也要抹哦。順便再給雞做個按摩，這樣更入味；然后蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏2－3小時左右；

4/13. 冷藏好的雞取出來放在錫紙上，包起來，因為雞比較大，所以我用了四張錫紙交叉著包它，把它包嚴(yán)實，別在燒的過程中雞汁流出來就好；

5/13. 包了四層錫紙的雞；

6/13. 準(zhǔn)備好坤博砂鍋和金屬烤架；（這個砂鍋的特點(diǎn)是可以干燒，普通砂鍋沒有干燒功能的慎用）

7/13. 為了防止我包的不夠嚴(yán)，會有湯汁從某處露出來，所以我在烤架上又鋪了一張錫紙，長一點(diǎn)，兩邊伸了出來，把包好錫紙的雞放到上面；我這只雞買的時候是2斤4兩，個人覺得放在4.6L的砂鍋里剛剛好；

8/13. 砂鍋上火，大火燒5分鐘，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒40分鐘。最后關(guān)火燜15分鐘左右；

9/13. 把雞取出來，小心燙手哦。一層層的剝開錫紙，事事證明，多包幾層還是有用處的，第二層就已經(jīng)有湯汁了。解開錫紙的時候聞著雞肉味好香啊，用筷子插一下，確認(rèn)熟透了！

10/13. 看這只雞妖嬈的躺姿，聞著好香??！把我婆婆都吸引到廚房來問是什么味啊，這么香！看我做的這只鹽焗雞，她說我真能夠折騰的！嘻嘻，能折騰出好吃的也不錯??！正好晚上家里有客人來訪，用這只鹽焗雞招待客人還是挺有面的吧！

11/13. 劃開雞大腿看一下，里面滿滿的雞汁，因為自己拍，看著就能啃一口呢！

12/13. 掰一只雞大腿下來，給閨女嘗嘗，閨女對我直豎大拇指，說：媽媽你太棒了！