豬腿肉的熱量245千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、滋陰、潤燥等功效；可與小白菜、南瓜、香芋搭配；與黃豆、杏仁、鯽魚相克，同食可能會引起不適；

八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有促進(jìn)胃腸蠕動、理氣止痛、促消化等功效；可與牛肉、兔肉搭配；

桂皮的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有補(bǔ)元陽、除積冷、散寒止痛等功效；可與豬肚、狗肉、雞肝搭配；

香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除冷健胃、止痛散寒、溫中行氣等功效；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解藥毒、發(fā)汗解表、幫助消化等功效；可與牛腩、芥菜、牛肉搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；