1/20. 找一個小盆，打入三個雞蛋

2/20. 拌勻再倒入干酵母后再次攪拌均勻

3/20. 將普通面粉和奶粉混合

4/20. 將雞蛋液倒入面粉中

5/20. 然后用刮刀攪拌均勻。因為面團會很黏，所以就別用手了

6/20. 將面團留在盆里，蓋上保鮮膜，發(fā)四十分鐘

7/20. 四十分鐘以后，手上撲一些玉米淀粉將面團取出。案板上也撲一些玉米淀粉防粘，然后將面片壓扁對半切開

8/20. 取一半的面片繼續(xù)搟開，盡量搟成長方形，厚薄大概就是這樣，在0.2厘米左右

9/20. 再橫著中間對半切開，再取一半切成0.3-0.4厘米寬的面條狀

10/20. 然后再撒一些玉米淀粉，將面條抓散，成一根根的，別黏連，之后用面粉篩，篩掉面條中多余的淀粉

11/20. 鍋中倒入適量的花生油，中火加熱，分批放入，面條一遇油就立刻膨脹

12/20. 撈出用廚房紙巾吸油，將面條全部炸好放在一邊備用

13/20. 將裝沙琪瑪的容器四壁抹油

14/20. 我在底部撒了葡萄干和黑芝麻

15/20. 將做糖漿用的麥芽糖和砂糖及水倒入鍋子中，小火熬煮

16/20. 糖漿煮開后，用溫度計測一下，達到115度就可以關火了

17/20. 關火后立刻將面條倒進去，黑芝麻也倒進去，不停的用鏟子翻炒，讓每一個面條都均勻地裹上糖漿，動作一定要快，要不糖漿一降溫就容易凝固

18/20. 裹好以后，趁熱將面條倒入剛才抹了油的容器中，手上沾點水，將其壓平

19/20. 等待它徹底涼透了凝固定型，這是涼透了定型后倒扣出的樣子