東坡肉的熱量和減肥功效
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| 東坡肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 1000克 | 東坡肉熱量/卡路里5080千卡 | |||
 熱量5080千卡，相當于壘球1016分鐘消耗的熱量...300 | |||||
東坡肉的做法共16個步驟
食材主料/輔料
五花肉（1000克）、蔥（100克）、姜（50克）、黃酒（350克）、醬油（200克）、白糖（100克）
1/16. 先把五花肉洗凈。
2/16. 放到熱水中淖5分鐘。
3/16. 撈出來稍晾。
4/16. 切成每塊1兩半左右的方塊。
5/16. 蔥切段，姜切片。
6/16. 先把姜和蔥放到砂鍋里。
7/16. 再把五花肉擺到砂鍋里，肉皮朝下。
8/16. 黃酒、醬油、白糖。
9/16. 先倒入黃酒和醬油。
10/16. 再放入白糖。
11/16. 用大火燒開。
12/16. 轉小火慢燉2小時。
13/16. 撇去油，將肉皮面朝上裝入特制的小容器中。
14/16. 鍋里放熱水，加蓋置于蒸籠內。
15/16. 用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。
16/16. 端上桌，就可以吃了。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤燥、補虛、滋肝陰等功效；可與山楂、茄子、冬瓜搭配；與田螺、菊花、杏仁相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 東坡肉熱量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克