牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰息風(fēng)、滋養(yǎng)脾胃、消水腫等功效；可與南瓜、茄子、芥藍(lán)搭配；與田螺、紅螺、橄欖相克，同食可能會引起不適；

金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有促進(jìn)智力發(fā)育、預(yù)防過敏、抗疲勞等功效；可與雞肉、豬肚、油菜搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會引起不適；

油菜的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強免疫力、寬腸通便、延緩衰老等功效；可與金針菇、雞肉、基圍蝦搭配；與山藥、南瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；

萵苣的熱量27千卡（每100克）；具有催眠、寬腸通便、利尿通乳等功效；可與肥牛搭配；與藕帶相克，同食可能會引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有促進(jìn)唾液分泌、止癢解腥、增加食欲等功效；