鮑汁杏鮑菇的熱量和減肥功效
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| 鮑汁杏鮑菇熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 杏鮑菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高湯 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鮑魚汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 總量 | 871克 | 鮑汁杏鮑菇熱量/卡路里329千卡 | |||
 熱量329千卡，相當于槌球132分鐘消耗的熱量...150 | |||||
鮑汁杏鮑菇的做法共17個步驟
食材主料/輔料
杏鮑菇（2個）、胡蘿卜（1段）、鮑魚汁（適量）、高湯（適量）、大蒜（半頭）、蔥（適量）、姜（適量）、生抽（適量）、白糖（適量）
1/17. 制作材料：杏鮑菇2個，胡蘿卜1小段，大蒜半頭調(diào)料：鮑魚汁1調(diào)羹，生抽1調(diào)羹，糖半匙，高湯1湯匙。
2/17. 杏鮑菇洗凈切片。
3/17. 然后在杏鮑菇片剞十字花。
4/17. 全部切好的素鮑片。
5/17. 熱鍋放油，先把菇片煎一下。
6/17. 我是用電餅鐺，餅鐺雙面抹油蓋蓋3-5分鐘即可。
7/17. 煎好的杏鮑菇。
8/17. 準備好高湯（*沒有可用水代替）。
9/17. 蔥、姜、蒜切沫，胡蘿卜切片。
10/17. 另起鍋預(yù)熱加入食用油，下入蔥姜蒜爆香。
11/17. 下入煎好的杏鮑菇片和胡蘿卜片翻炒均勻。
12/17. 倒入生抽、糖翻炒均勻。
13/17. 倒入高湯翻炒均勻收汁。
14/17. 轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁。
15/17. 最后調(diào)入2匙鮑魚汁。
16/17. 翻炒勻?；鸺纯?。
17/17. 先將菇片擺盤，再把多余湯汁均勻地澆上。成品完成，大家看一看嘗一嘗，色、香、味、形真的像極了鮑魚，家庭宴客的好選 擇。
食材功效信息
杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消食、祛脂降壓、提高免疫力等功效；與鵪鶉、驢肉、田螺相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有下氣、促進消化、防癌等功效；可與鱈魚、比目魚、羊排搭配；與水蘿卜、櫻桃、茼蒿相克，同食可能會引起不適；
鮑魚汁的熱量578千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；
高湯的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有滋補、延緩衰老、御寒等功效；
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營養(yǎng)信息
- 鮑汁杏鮑菇熱量329 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)12.95 克
- 碳水化合物26.1 克
- 鈉4056 毫克
- 鈣30 毫克
- 鐵3 毫克
- 鉀430 毫克