冬筍臘肉蒸熏干的熱量和減肥功效
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| 冬筍臘肉蒸熏干熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 臘肉 | 克 | 2630千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 冬筍 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 總量 | 669克 | 冬筍臘肉蒸熏干熱量/卡路里3000千卡 | |||
 熱量3000千卡，相當(dāng)于滑雪機(jī)429分鐘消耗的熱量...420 | |||||
冬筍臘肉蒸熏干的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
臘肉（380克）、熏干（2塊）、冬筍（100克）、豆豉（2湯匙）、蔥（10克）、姜（6克）、料酒（2湯匙）
1/15. 準(zhǔn)備臘肉，清洗干凈，焯水兩次。
2/15. 準(zhǔn)備熏干。
3/15. 將熏干切成厚片。
4/15. 將處理好的臘肉切厚片。
5/15. 冬筍切片。
6/15. 蔥、姜切碎。
7/15. 鍋中留底油小火爆香一部分蔥姜。
8/15. 加入老干媽豆豉翻炒出香味。
9/15. 下入臘肉煸出油。
10/15. 取一只空碗，放上切好的冬筍片。
11/15. 第二層放上切好的熏干。
12/15. 第三層放上臘肉。
13/15. 依次擺滿。
14/15. 最后加入料酒，撒上剩余的蔥、姜。
15/15. 放入壓力鍋中蒸20分鐘即可。
食材功效信息
臘肉的熱量692千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有開胃祛寒、消食等功效；
熏干的熱量153千卡（每100克）；具有防止血管硬化、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等功效；可與白蘿卜、蕨菜、帶魚搭配；與蔥、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
冬筍的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱化痰、益氣和胃、增強(qiáng)食欲等功效；可與雞肉、圓白菜、海參搭配；與羊肝、羊骨、甲魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有增加食欲、傷寒寒熱、寬中除煩等功效；可與鴨肉、鴨翅、大蔥搭配；
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營養(yǎng)信息
- 冬筍臘肉蒸熏干熱量3000 千卡
- 脂肪76.92 克
- 蛋白質(zhì)61.1 克
- 碳水化合物54.95 克
- 鈉756.5 毫克
- 鈣235 毫克
- 鐵8.21 毫克
- 鉀993 毫克