
| 紅蘿卜餡包子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 757克 | 紅蘿卜餡包子熱量/卡路里1872千卡 | |||

1/22. 小盆里放入面粉+玉米粉(圖一)

2/22. (圖二)

3/22. 把酵母粉放入中間用適量溫水溶解,攪拌均勻 (圖一)

4/22. (圖二)

5/22. 揉成光滑的面團蓋上保鮮膜進行發(fā)酵

6/22. 胡蘿卜去皮洗凈擦成絲,鍋里倒入適量食用油燒熱炒一下胡蘿卜絲(胡蘿卜用油炒下會更好的釋放胡蘿卜素)不要炒熟

7/22. 放入小盆中涼涼備用

8/22. 然后炒下雞蛋,盡量炒的碎一些

9/22. 小蔥切碎備用

10/22. 把雞蛋和蔥花都放入胡蘿卜盆里,加入少許十三香,鹽,香油(也可以不放,根據(jù)個人喜好)

11/22. 攪拌均勻

12/22. 面團發(fā)至兩倍大時,用手按下不回縮就是發(fā)好了

13/22. 把面團揉勻排氣

14/22. 分成劑子

15/22. 搟成中間厚邊緣薄的面皮

16/22. 取一張面皮放上適量的餡,包成包子(圖一)

17/22. (圖二)

18/22. (圖三)

19/22. (圖四)

20/22. 鍋里倒入適量的水,把包子擺放好蓋上蓋再次醒發(fā)15-20分鐘

21/22. 醒好后大火燒開蒸15-20分鐘,蒸好后關火燜幾分鐘既可

22/22. 成品圖
面粉的熱量366千卡(每100克);具有增強免疫力、養(yǎng)心、潤肺補腎等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
玉米粉的熱量360千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含膳食纖維;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有幫助消化、促消化、解毒生津等功效;可與綠豆芽、豆?jié){、西瓜搭配;與白蘿卜、水蘿卜、櫻桃相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有增強皮膚潤滑、清熱解毒、滋陰潤燥等功效;可與紫菜、絲瓜、明蝦搭配;與田雞、茶葉、茶葉相克,同食可能會引起不適;
小蔥的熱量27千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有祛痰、滋陰補陽、驅蟲解毒等功效;可與蘑菇搭配;與豆腐、香干、腐竹相克,同食可能會引起不適;